オイスター・ハンター2017

今年もやってきました、牡蠣の季節！
広島では一応10月から解禁ですが（最近、牡蠣の生育が遅れどんどんずれ込むことが増えています）、私のお勧めは年を越して寒さが厳しくなる1月末から2月の牡蠣です。


さて、この頃になると広島では牡蠣イベントがたくさん開催されます。
そこでは牡蠣料理を堪能したり、普段よりも安く牡蠣が提供されていることもあります。

私は今年も1kgの牡蠣を入手！
今回は大粒のものが多く、カキフライで食べました。
中くらいのは、にんにくをたっぷりと効かせてキノコと一緒にオリーブオイル炒めで食べました。
残りの小さいのは牡蠣飯（牡蠣の炊き込みご飯）で食べる予定。


広島は牡蠣の本場とはいえそうそう安いわけではないので、こんな機会を見つけて楽しみます。