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米粉を使ったもっちりバームクーヘン

｜2021/12/30 ｜5







ミヤコから、素敵なバームクーヘンをいただきました。

ぴゅあ樹（パーム） 光のバームクーヘンです。


山田錦の米粉と大山バターと兵庫の新鮮卵使用。

山田錦って、研いでお酒を作るお米だったよね？




上等の厚焼き卵のような、
オレンジにも近い黄色で、
どっしりとしています。

食べるともっちり。
そしてどっしり。


私の知っているバームクーヘンとは全然違います。

食べたあとの感覚はおはぎを食べたような感覚に似た、ずっしり感。





私はまずは冷やしてしっとりと戴きましたが、
焼くとさっくりして、ジャムやはちみつなんかが合うんだって！

試してみなくちゃ！！




ミヤコ、いつもありがとう。





■　本日の苦戦

濃い黄色のバームクーヘンが、
なかなかきれいな黄色に撮れなくて苦戦。

ほぼ日の「にわか写真部」でのことを思い出して、
設定を変えたら、
自分が納得できる色になりました。


「見たままを撮る」って難しい、といつも思うのです。






■　本日のお知らせ

迷っていた来月開催の
「樫木裕実のトーク＆エクサ」は、
休みを取り、
申し込みました。

カーヴィー・ダンスのかしゅき先生のオーラを浴びてくるぞ！！

ランチつきなんですが、動きやすい格好がいいのかしら？
おすましワンピでもいいのかしら？