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ピサラディエール

｜2021/12/23 ｜1







パトリス・ジュリアンのレシピで、
ピサラディエール、というものを焼いてみた。



多分、タルと彼の友達と、
ドイツのシュヴァルツ・ヴァルトを歩き、
休憩で立ち寄ったお城でつまんだアレだと思う。

カリカリした、軽いピザ、
のようなもの。




ちょっと調べたら、
フランスの軽い玉ねぎのピザのようなもの、らしい。


ちょっと見ただけで、
同じものがひとつもなかったから、
「そのおうち」の
「そのお店」のスタイルがあるのかもしれない。






トッピングは、
粗みじん切りの玉ねぎ、
ざく切りトマト、
母の庭のバジル、
ハーブソーセージ、
ピザ用チーズ、
粉のパルメザンチーズ、
塩
こしょう


 
PJのレシピには
ソーセージはなしでアンチョビ、
チーズは一切なかった。

おうちにあるものを使うのさ！



ピザソースのように煮込むこともなく、
どれも生のままのっけて焼くだけなので、
楽ちんだった。



オリーヴオイルがたっぷり入っているが、
オリーヴの実ものっけるとよかったかなぁ・・、
今、うちにないけど。
なんてことも思った。





私のピザを食べた人に、
これを食べさせたい。

生地が軽いから、
きっとこれも好きだと思う。