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ゴーヤーチャンプルー

｜2021/12/09







ある日、ゴーヤーチャンプルーを作ってみた。

ピーヤーシィというスパイスを入れると
一気に沖縄の香りになる。


豆腐が崩れるのをがいやなので、
母はいつも厚揚げを用意する。



仕上げにかつおぶしをふりかける。

沖縄のかつおぶしは分厚くて、迫力あるのになぁ、と
思い出しながら、食べた。